作り方

1. 大きめのスキレットでバターを溶かします。
2. バジル、レモン汁、ガーリックパウダー、シーズンドソルトを加えてよく混ぜ合わせます。
3. フェットチーネ、ブロッコリー、クルミを加えます。
4. フェットチーネにまんべんなく絡ませます。
5. よく和えたら、おろしたてのパルメザンチーズを散らします。

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この投稿で使用している素材はウィキブックス掲載の「クックブック : ガーリックパルメザンパスタ」で、クリエイティブ・コモンズ表示-継承ライセンス3.0のもと発行されたものです。

作り方

1. アボカドの種を取り除きます。
2. 皮を切らないように気を付けながら、アボカドに切り込みを入れます。
3. アボカド1個分の実を大きめのスプーンで取り、ボウルに入れます。
4. ライム果汁を加え、アボカドにまんべんなく絡ませます。
5. ピコデガロ、ニンニク、オイル、ハラペーニョ、塩、赤トウガラシ、ブラックペッパーを混ぜ入れ、アボカドをつぶしながら全体が混ざるまで混ぜます。
6. 残りのアボカドの実を取り出し、大きめの塊のまま加えて和えます。
7. グアカモはやや大きめのアボカドの塊を残した状態でできあがりです。
8. コリアンダー少量を添えます。

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この投稿で使用している素材はウィキブックス掲載の「クックブック : グアカモ」で、クリエイティブ・コモンズ表示-継承ライセンス3.0のもと発行されたものです。

作り方

1. バターをダッチオーブンまたは大きめのソースパンに入れ、中～強火で溶かします。 タマネギを加えて3～4分間炒め、中力粉、カレー粉、クミン、ナツメグを加えてさらに1分間炒めます。
2. サツマイモ、塩、鶏のスープ、カボチャを加え、ひと煮立ちさせます。 火加減を低～中火に弱め、少しずらして蓋をして、サツマイモに火が通って柔らかくなるまで20～25分間ほど煮ます。 鍋を火から下ろし、10分ほど置いて粗熱を取ります。
3. 鍋の中身を出して半量をミキサーに入れ、滑らかになるまでミキサーにかけます。 こし器を使ってスープを鍋に戻します。 残り半量でも同じ手順を繰り返します。
4. 火加減を中火に強め、牛乳を混ぜ入れ、スープが完全に温まるまで5分間ほど加熱します。
5. 鍋を火から下ろし、ライム果汁を加えます。

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この投稿で使用している素材はウィキブックス掲載の「クックブック : スパイスカボチャスープ」で、クリエイティブ・コモンズ表示-継承ライセンス3.0のもと発行されたものです。